Soome riiklik Toitumisnõukoda avaldas uued riiklikud toitumissoovitused täna kolmapäeval 27. novembril 2024. Põllumajandus- ja metsandusministeerium toetab soovitusi, mis suunavad soomlasi mitmekülgsete ja jätkusuutlike toiduvalikute poole.

Toitumissoovituste põhieesmärk on rahvatervise edendamine, mis alandab ka riigi tervishoiukulusid. Lisaks toidu tervisemõjudele arvestavad soovitused senisest terviklikumalt toidu tootmise ja tarbimise keskkonnamõjusid.

Soovitatav dieet sisaldab rohkelt täisteratooteid, köögivilju, marju, puuvilju, kaunvilju ja säästvalt püütud või tehistingimustes kasvatatud kala. Hea on tõdeda, et oma energiavajaduse järgi toitudes edendate samal ajal nii enda heaolu kui ka jätkusuutlikumat toidusüsteemi.

Soovituste elluviimine toetab valitsusprogrammi eesmärke suurendada valgulist isevarustatust ja kodumaise kala tarbimist ning parandada selle kättesaadavust.

Põllumajandus- ja metsandusministeerium peab oluliseks jätkusuutliku ja tulusa toidutootmise ning toidusüsteemi edendamist nii riiklikul kui ka globaalsel tasandil. Toidusüsteemi tuleb suunata tervislikumas ja haigusi ennetavas suunas, võttes arvesse kõiki jätkusuutlikkuse mõõtmeid. Avaldatud toitumissoovituste keskkonna-, varustuskindlus- ja toiduohutuse komponentide mõju hindamist tuleb jätkata ja tulemused esitada.

Toitumissoovitustest lähtuvalt koostatakse soovitused erinevatele sihtrühmadele, nt alushariduseks, kooli- ja õpilastoiduks, samuti eakatele ja haiglapatsientidele. Grupipõhiste soovituste eesmärk on parandada tervist läbi toitumise. Toiteväärtuselt piisavat toitumist vastavalt soovitusele saab individuaalsel tasandil koostada mitmel erineval viisil. Soovituste elluviimisel tuleb tagada ka toidunaudingu ja sotsiaalse jätkusuutlikkuse arvestamine.

Toiduohutus ja varustuskindlus tuuakse esile

Toitumissoovitustes on oluline kajastada toiduohutust ja varustuskindlust. Säilitada tuleks hea isevarustatuse tase, eriti piima ja lihatoodete, teravilja, kartuli ja juurikate osas. Kodumaise kala kasutamise arendamine parandab samuti varustuskindlust.

Liha söömisel on oluline valida vastutustundlikult toodetud tooted, kus on arvestatud toiduohutuse ja loomade heaoluga. Soome on aastakümneid investeerinud salmonelloosivabasse loomakasvatusse ning loomade tervisesse ja heaolusse, mis väljendub antimikroobikumide minimaalses kasutamises, ütles ministeeriumi toiduohutusdirektor Sebastian Hielm.

Soome on maailma põhjapoolseim põllumajandusriik ja tootmistingimused erinevad oluliselt ülejäänud EL-ist. Heinal põhinev toidutootmine on osa varustuskindlusest ja jätkusuutlikust põllumajandusest, eriti Soome põhjapiirkondades.

Meil ​​on käimas suur toidusüsteemi strateegiatöö. Toitumissoovitused peavad kaasa aitama Soome varustuskindlusele ja ärielule. Oluline on säilitada hea isevarustatuse tase ja arendada kodumaist toidutootmist veelgi jätkusuutlikumaks. See loob uusi võimalusi meie põllumajandus- ja kalandussektorile. Edasiste soovituste koostamisel tuleb jälgida, et näiteks eakate ja koolitoidu soovitused oleksid toitumisteaduse vaatenurgast selgelt välja toodud, märkis ministeeriumi kantsler Päivi Nerg.