Kuidas saada mustikate eest parimat hinda? Asjatundjad annavad nõu

Käes on mustikate aeg ning paljud inimesed lähevad metsa marju korjama. Kuidas aga saada mustikate eest parimat hinda?

Marjade eest parima hinna saamisel pole tähtis korjamise kiirus või korjatud marjade hulk. Tähtis on see, mis hinda on võimalik marja eest saada. Ideaalis tuleks puhas mari müüa maha õigesse kohta ja õige hinnaga, vahendab Taloustaito.

Tasub meeles pidada, et Soomes peetakse marjade korjamist tervislikuks tegevuseks ning müüdud marjade pealt maksu maksma ei pea. Enda korjatud metsamarjad võib maha müüa turul või tee ääres, mõnele restoranile või hulgiostjale.

Maksuvabastuse saamiseks peab tegevus olema asjaarmastaja tasemel ning ajutine, marjad tuleb müüa maha värskena, ilma töötlemata või külmutamata. Kui korjamise eest makstakse lepingu alusel palka, siis maksustatakse seda nagu tulu.

Soomlased korjavad kõige enam mustikaid ja pohli. Kui on hea aasta, võib liitri pohli korjata ühe mätta pealt. Murakate korjamiseks tuleb rohkem vaeva näha, aga selle hind on mustikast kümme korda kõrgem.

Kui marjakorjaja taha teenida maksimaalset tulu, siis tuleks välja selgitada kõige paremad müügikanalid. Väiksemate koguste müümiseks on kasulik sõlmida lepingud restoranidega või müüa eraisikutele sotsiaalmeedia kaudu. Tähtis on see, kas ühe liitri eest makstakse üks või viis eurot.

Facebookis toimib Reko-toiduvõrgustik. Oma piirkonna Reko-grupi leiad guugeldades ja lisainfot saab lehelt aitojamakuja.fi/reko. Suletud kasutajagrupi kaudu saab müüja teha oma pakkumise ning teiselt poolt avaneb võimalus tellida kaupa ilma vahendajateta. Ostja teatab koguse ning kohustub selle kokku lepitud hinnaga ära ostma. Looduskeskuse Luke asjatundja Rainer Peltola märgib, et väikelaste emad on hea sihtgrupp, kuna neil pole aega marju korjama minna, aga tahavad pakkuda väikestele tervislikku toitu.

Teine hea võimalus marjadest hea hinnaga lahti saada on restoranid. Siin on tähtis usaldusväärne suhe. Peakokk Pekka Terävä märgib, et tema restoranide Olo, Emo ja Gösta marjad ostetakse otse korjajatelt või hulgifirmade kaudu. Terävä samas märgib, et eraisikutelt ostmine on problemaatiline, sest maksuvabastuse tõttu tuleb kõigist müüjatest teha pilt ning nad eraldi registreerida. Seetõttu on hulgifirmadelt ostmine lihtsam.

Turu Logomo restorani peakokk Sirpa Heikkilä ütleb samuti, et eraisikutelt ostmine on keeruline. Restoran vastutab toidu kvaliteedi eest, mistõttu peavad marjad olema hea kvaliteediga. Tuleb hoolikalt jälgida, kus ja kelle poolt on marjad korjatud.

Hämeenlinnas asuva Vanajanlinna restorani peakokk Mika Jokela ostab marju kindlatelt korjajatelt. Restoran ostab jõhvikaid, mustikaid, pohli ja murakaid 10 kilo kaupa. Kauba eest pakutakse turul kehtivat hinda. Marjad peavad olema puhtad ning müüja ja marjade põhjal tehakse kindlaks, kas tasub osta või mitte.

Mikkelis asuva Tertti mõisa peremees Matti Pylkkänen teab täpselt, kust tema marjad tulevad. Need korjatakse sertifitseeritud 200 hektari suurusest isiklikust mahemetsast. Kasutatakse teatud kindlaid korjajaid.

Marju korjama minnes ei tasu ära ehmuda, kui mõnes kohas marju pole. Siis tasub edasi liikuda teise kohta nagu seda teevad kutselised korjajad. Näiteks välismaised korjajad on teinud Soomes tööd juba 5-6 aastat ning nad teavad kõige paremaid marjakohti. Marjakorjamisega tegelevad firmad on aidanud korjajaid samuti parematesse kohtadesse suunata.

Soome marjasaagist 3/4 korjataksegi marjakorjamisfirmade poolt palgatud kutseliste korjajate poole. Ent nemadki jõuavad ära korjata vaid 10% metsamarjadest. Kõige rohkem marju on Lõuna-Soomes Uusimaal. Koguseliselt korjatakse kõige rohkem mustikaid Kainuus, Lapimaal ja Põhja-Savos, pohli Pohjanmaal ja Lääne-Soomes ning murakaid Põhja-Soomes.

Õitsemise põhjal võib öelda, et Lõuna-Soomes tuleb tänavu hea mustikasaak, Põhja-Soomes aga väga korralik pohla- ja murakasaak. Ent hea saagi jaoks on vaja veel tolmlemist ning piisavalt sooja. Jahe juulikuu tähendab seda, et mustikad saavad korjamisküpseks Lõuna-Soomes alles juulikuu lõpus.

Lisäansioita verotta. Myy mustikkasi fiksusti!

Itsepoimittujen marjojen myynti on verovapaata. Luonnonvaraiset marjat voi myydä vaikka torilla tai tienvarren levähdyspaikalla, ravintolalle tai tukkuostajalle.

(Visited 312 times, 1 visits today)

Kommentaarid

kommentaarid