Savonlinna mees püüdis laupäeval oma suvila lähedalt Saimaa järve jäält 125 sentimeetri pikkuse ja 13,5 kilo kaaluva haugi.

Võrgud olid pandud jää alla nädal tagasi esimest korda sel talvel. Kala püüdnud Ari väitel ei tundunudki võrk raske, kui selline purakas jääle prantsatas, vahendab Länsi-Savo.

Saak osutus hiigelhaugiks, kelle mees jääaugust kaugemale sikutas. Kalamees ütles, et haugi lõugade vahele oleks vabalt inimese pea ära mahtunud. Kala vanust ei osanud mees arvata.

Tegemist on Soomes suuruselt 28. püütud haugiga. Kala ümbermõõt oli kõige laiemast kohast 60 sentimeetrit. Jääle toodi kaigas, mille abil kala jäält ära toodi. Kalasaalis.com TOP 100 nimekirjas platseerus kala suuruselt 28. kohale.

Kala rookimine oli omaette ooper. Esiteks polnud nii suurt lauda. Üks mees hoidis kala üleval, kui teine seda fileeris, nagu see tavaks on. Liha läheb hakkamasinasse ja sellest tulevad haugipihvid.

Kala selgroog oli 2-3 sentimeetri jämedune ja selle katki löömiseks oli vaja kirvest. Pea on kavas ära kuivatada ja lakkida. Pea jäetakse välja oksa külge, kus linnud liha ära nokivad ning kest jääb järele. Siis saab selle ära lakkida.

https://lansi-savo.fi/uutiset/lahella/16c08b33-678a-460a-b1fa-57d6d5f093e0