Pohlad on erilised ja ainulaadsed marjad, kuna nende säilitamiseks on vaja vaid ühte asja: oma mahla.

Kui hoiate pohli külmkapis või kusagil jahedas kohas, on parim viis neid purustada. Pohlad on nii hapud, et säilivad omas mahlas suurepäraselt, vahendab Iltalehti.

Kuid üks asi tuleks sellest välja jätta. Soome Martad tuletavad meelde, et pohlasegule suhkru lisamine pole mingil juhul hea mõte. Siis on oht, et see läheb käärima.

Isegi külmutatud pohladele ei lisata suhkrut. Suhkrut sügavkülmas hoida pole mõtet, sest pohlad ei vaja seda. Igal juhul lisatakse suhkur siis, kui pohli süüakse.

Aga kui sa tahad pohladele kindlasti suhkrut lisada, siis tasub proovida pulmu-pohla.

Selle tekstuur ja maitse on kuskil purustatud segu ja moosi vahepealne. See rõhutab pohlade aroomi ja need pole liiga magusad.

Kui segada tükisuhkrut ja pohli, saadakse pulmu-pohl, mida paljud inimesed kiidavad kui parimat moosi, mida nad kunagi söönud on.

Vaja läheb vaid värskeid pohli ja tükksuhkrut (nagu nimigi ütleb, Pulmu tükksuhkrut, sest see sulab kiiremini kui näiteks Sirkku tükksuhkur).

Pulmu pohlad

7-8 L pohli

1 pakk (750 g) Pulmu tükksuhkrut

1. Vala puhastatud pohlad suuremasse anumasse (nt 10-liitrisesse potti), kuhu pohlad kergesti mahuvad.

2. Purusta pohlad kartulipurustajaga kergelt, nii et pohladest hakkab veidi vedelikku eralduma. Eesmärk ei ole pohli püreestada, vaid lihtsalt veidi vedelikku eraldada. Lisa suhkrutükid ja keera segu paar korda purustajaga ringi.

3. Jäta pott toatemperatuurile ja keera pohli purustajaga 1-2 korda tunnis umbes 8 tunni vältel.

4. Valmis Pulmu pohlad on imelise värvusega, mõned pohlad on terved ja vesist lahtist vedelikku pole.

5. Säilita pohli puhastes sügavkülmikuanumates või klaaspurkides. Külmuta pohlad või hoia neid külmkapis.

Retsept: K-ruoka.fi