Flavonoididerikas dieet võib aidata kaitsta mitmete tõsiste haiguste, näiteks diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste ja teatud vähivormide eest.

Flavonoididerikast toitumist on seostatud ka Alzheimeri tõve ja dementsuse väiksema riskiga.

Flavonoidid on ühendid, mis mõjutavad toidu värvi, maitset ja lõhna.

Flavonoididerikaste toitude hulka kuuluvad marjad, apelsinid, õunad, viinamarjad, ploomid, punane kapsas, tee ja tume šokolaad.

Mitmekesine flavonoidirikas toitumine on tervisele kasulikum kui flavonoidide saamine vaid mõnest konkreetsest toiduallikast, selgub ajakirjas Nature Food avaldatud uuringust.

Uuringus jälgiti enam kui kümne aasta jooksul umbes 125 000 inimese toitumisharjumusi vanuses 40–70 eluaastat.

Tulemused avaldas Harvard Health Publishing.

Neil, kes sõid mitmekesiseid flavonoidirikkaid toitusid, oli 20 protsenti madalam diabeedirisk ja 10 protsenti madalam südame-veresoonkonna haiguste risk kui osalejatel, kelle toitumine oli flavonoididevaene.

Lisaks oli neil, kes tarbisid mitmesuguseid flavonoide, 8 protsenti madalam vähirisk.

Oluline on märkida, et uuringuga seotud krooniliste haiguste tekkele aitavad kaasa ka paljud teised elustiilifaktorid.

Kõige mitmekesisemat toitu söönud osalejate igapäevases toidus oli umbes seitse erinevat flavonoide sisaldavat toiduainet.

Teadlased toovad välja, et taimedes on tuhandeid flavonoide. Mõned neist mõjuvad hästi vererõhule, teised aga näiteks kolesteroolile. Mõned flavonoidid vähendavad organismis madala astme põletikku.

Köögivilju, marju ja puuvilju võimalikult mitmekesiselt süües on võimalik nende tervisemõjusid kõige paremini ära kasutada.

Uuringus ei soovitatud kindlat flavonoidide kogust, kuid teadlased toovad välja, et varasemate uuringute kohaselt on tervisele kasulik mõju seostatud vähemalt 500 milligrammi päevase annusega.

See vastab näiteks ühele õunale, apelsinile, peotäiele marjadele ja kahele tassile mustale või rohelisele teele.

Soome toitumissoovituste kohaselt on soovitatav tarbida päevas vähemalt 500–800 grammi köögivilju, marju ja puuvilju. See on umbes 5–9 peotäit või portsjonit, vahendab Iltalehti.

Praegu on selleks hea aeg!

Suvi ja sügis on suurepärane aeg talveks erinevate antioksüdantide varumiseks.

Erinevat värvi marjad sisaldavad erinevaid polüfenoole, mis on tervisele kasulikud antioksüdandid.

Näiteks mustikates ja mustades sõstardes leiduvad antotsüaniinid ja teised polüfenoolid aitavad kontrollida organismis madala astme põletikku, mis on seotud paljude levinud haigustega.

Lisaks on polüfenoolid head veresoonte ja aju tervisele ning võivad vähendada südame-veresoonkonna haiguste, II tüüpi diabeedi ja mäluhäirete riski. Marjade tarbimist on seostatud ka madalama vererõhu ja parema vere lipiidide tasemega.

Punased pohlad ja jõhvikad sisaldavad palju proantotsüanidiine ning kollased murakad palju ellagitanniine. Astelpaju fenoolsed ühendid vähendavad insuliini sekretsiooni pärast sööki ja siluvad veresuhkru taseme kõikumisi.

Soome metsamarjades leiduvad ühendid säilivad külmutatult hästi vähemalt aasta. Marjade kahvatu värvus näitab, et polüfenoolide sisaldus on hakanud langema.