Karbohoolikutele on halbu uudiseid. Üha rohkem uuringuid näitab, et leiva, makaronide ja muude teraviljatoodete söömine võib esile kutsuda või süvendada mitmesuguseid psühholoogilisi sümptomeid, sealhulgas depressiooni, ärevust ja isegi skisofreeniat.

Eksperdid hoiatavad, et mõned inimesed võivad olla eriti ohustatud, kuna need iga toidukorra ajal tarbitavad põhitoidud saboteerivad vaikselt nende aju iga ampsuga, vahendab New York Post.

Teadlaste teooria kohaselt on peamine süüdlane gluteen.

See looduslikult esinev valk – mida leidub nisus, odras ja rukkis – toimib sideainena, mis annab küpsetistele ja teistele toitudele struktuuri ja kohevuse.

Enamiku jaoks on see kahjutu. Kuid mõnedel võib gluteenitundlikkus põhjustada mitmeid ebameeldivaid sümptomeid, sealhulgas puhitust, kõhulahtisust, kõhukinnisust, väsimust, pea- ja liigesevalu, vastavalt Clevelandi kliiniku infole.

Tõsisematel juhtudel võib see areneda tsöliaakiaks, autoimmuunhaiguseks, mille puhul keha peab gluteeni kahjulikuks sissetungijaks, näiteks viiruseks. Tekkiv immuunvastus vallandab peensooles põletiku ja kahjustuse – kuid mõjud võivad ulatuda seedimisest kaugemale.

„Soolest alguse saanud põletik ei jää soolestikku. [Sellel] võib olla ajule kahjulik mõju,” ütles gastroenteroloog ja neuroteadlane dr Emeran Mayer ajakirjale Psychology Today.

„Kui immuunrakud aktiveeritakse, saadab vagusnärvisüsteem ajule signaali, mis võib vallandada väsimuse ja depressioonilaadse käitumise,” märkis ta.

Lastel võib see avalduda ärrituvuse või ADHD sümptomitena. Täiskasvanutel võib see avalduda aju-uduna, meeleoluhäiretena või tõsisemate psühhiaatriliste seisunditena.

Võtame näiteks depressiooni. Kuigi umbes 8%-l elanikkonnast diagnoositakse mingil hetkel elu jooksul suur depressioon, näitavad uuringud, et tsöliaakiaga inimestel on see palju raskem – mõned uuringud näitavad, et see määr on koguni 30%.

Tsöliaakia on seostatud ka suurema ärevuse, paanikahäire ja isegi skisofreenia riskiga. Tegelikult leidis üks uuring, et tsöliaakiaga inimestel on kolm korda suurem tõenäosus skisofreenia tekkeks kui neil, kellel seda seisundit pole.

Lisaks põletikule näitavad uuringud, et gluteenitundlikkusest tingitud sooleseina kahjustus võib samuti kaasa aidata nendele vaimse tervise probleemidele.

See kahjustus võib häirida ajutegevuseks oluliste toitainete, sealhulgas B-vitamiinide, raua, D-vitamiini, magneesiumi ja tsingi imendumist. Nende puudus võib põhjustada mitmesuguseid psühholoogilisi sümptomeid.

Teadlased on samuti leidnud, et skisofreeniaga inimestel on sageli kõrge gluteenitundlikkusega seotud antikehade tase, mis viitab võimalikule seosele nende kahe vahel.

Need antikehad võivad läbida platsentat ja uuringud näitavad, et emad, kellel on kõrgenenud tase, võivad suurendada oma lastel psühhoosi riski.

„Me ei tea kõike. Aga see on veel üks samm lähemale nende haiguste punktide ühendamisele,” ütles Telegraphile Marylandi Ülikooli arstiteaduskonna psühhiaatriaprofessor Deanna Kelly, kes on viimased 15 aastat juhtinud skisofreenia ja raskete vaimuhaiguste kliinilisi uuringuid.

Kas gluteenivaba dieet võib aidata?

Uuringud annavad erinevaid vastuseid.

Mõned uuringud on leidnud, et gluteenivaba dieet võib leevendada ärevust, depressiooni ja neuroloogilisi tüsistusi tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimestel.

Ühes uuringus teatasid tsöliaakiaga osalejad pärast aastast gluteenivaba dieedi järgimist madalamast ärevustasemest.

Teised aga ei näidanud olulist paranemist – ja mõnel juhul püsis ärevustase kõrgenenud isegi pärast gluteenist loobumist.

Mõned eksperdid arvavad, et osa probleemist võib tuleneda kroonilise terviseprobleemiga toimetuleku psühholoogilisest stressist.

„Gluteenivabal dieedil olemine võib viia ka mõne sellise psühhiaatrilise või vaimse tervise probleemini, sest peate olema mõnevõrra ülivalvas,” ütles gastroenteroloog ja Beyond Celiaci teadusjuht Debra Silberg ajakirjale Discover.

„Samuti on hirm välja minna ja gluteeniga kokku puutuda,” lisas ta.

Uuringukeskuse Beyond Celiac andmetel on hinnanguliselt umbes igal 133. inimesel – umbes 1% elanikkonnast – tsöliaakia. See teeb kokku umbes 2 miljonit ameeriklast.

Teadlaste arvates on gluteenitalumatusega inimeste arv palju suurem. Uuringud näitavad, et umbes 6% USA elanikkonnast – ehk umbes 20 miljonit inimest – võivad olla gluteeni suhtes tundlikud.