Kurk on üks populaarsemaid köögivilju. Kurk lõigatakse sageli võileivale või kuubikuteks salatisse. Aga kas kurki tuleb enne söömist pesta?

Küsimusele annab vastuse Soome Aiandusliidu tegevjuht Niina Kangas.

Soovitame kõiki köögivilju enne kasutamist pesta, ka kodumaiseid. Pesemine on soovitatav, et nende pinnale sattunud tolm ja muu võimalik mustus minema uhutaks, räägib Kangas.

Tema sõnul järgitakse sel puhul Toiduameti antud juhiseid:

1. Enne toiduvalmistamise alustamist peske käed.

2. Peske käsi ka pärast näiteks määrdunud juurikate käsitlemist.

3. Käsitle tooreid köögivilju ja küpsetatud toite erinevate riistadega või puhasta riistu vahepeal hoolikalt.

4. Pese köögiviljad enne kasutamist. Pese toorelt söödavaid juurvilju nii enne kui ka pärast koorimist.

Nii et plastik kurgi ümber ei tähenda, et kurk oleks enne pakkimist pestud. Kile eesmärk on kaitsta kurki löökide eest ja see on eriti oluline säilivusaja seisukohalt. Kileümbris võib pikendada kurgi säilivusaega kuni nädala võrra.

Kui 1–2 protsenti kurgist jääb söömata, on loodusvarakeskuse uuringu kohaselt selle kao keskkonnamõju suurem kui plastkile tootmisel, vahendab Iltalehti.