Värskes uuringus on leitud tõendeid selle kohta, et kokkupuude karrageeni ja naatriumkarboksümetüültselluloosiga ehk CMC-ga põhjustab kehas põletikke.

Karrageen ja naatriumkarboksümetüültselluloos on lisandid, mida toidutootjad kasutavad muu hulgas toodete koostise parandamiseks, vahendab Iltalehti.

Uuringute järgi avaldub lisaainetest põhjustatud põletik soolerakkude kahjustusena. Selle tulemusena võivad tekkida kõhukrambid ja kõhulahtisus.

Pidev kokkupuude võib põhjustada soolestiku rakke kahjustades veelgi suuremat peavalu.

Karrageen (E407) on levinud aine, mida lisatakse paljudele toitudele. Kõige levinumad neist on piimatooted ja valmistoit.

Uuringute kohaselt nõrgendab karrageen glükoositaluvust ja soodustab insuliiniresistentsust.

Teisisõnu, karrageen tekitab probleeme veresuhkru reguleerimisel. Tulemuseks võib olla sooleprobleemide progresseerumine soolehaiguseks või näiteks 2. tüüpi diabeediks.

Insuliin on hormoon, mille ülesanne on aidata glükoosil rakkudesse siseneda.

Organismi talitluse seisukohalt on inimese toitumise seisukohalt eluliselt tähtis glükoosi ligipääs rakkudele.

Glükoos on lihtne suhkur, mis toimib inimkehas elutähtsa kütusena. See tekib siis, kui süsivesikuterikas toit, nagu puuvili või pasta seedimise käigus laguneb.

Kui rakud on insuliiniresistentsed, ei suuda nad glükoosi tõhusalt vastu võtta. Sel juhul tõuseb veresuhkru tase.

Seetõttu toimib glükoos keharakkude energiaallikana. Vereringesse imendunud glükoos liigub rakkudesse ja toimib nende kütusena.

Kui karrageen põhjustab veresuhkru taseme häireid, näiteks insuliiniresistentsust, püüab insuliini tootev kõhunääre insuliini tootmisega üle kompenseerida.

Kui kõhunääre väsib ülepingutusest, on tulemuseks üsna pea veresuhkru taseme tõus ja 2. tüüpi diabeet.

Kui inimene sööb karrageeni sisaldavaid toite, võib organismi võime toota GLP-1 hormooni väheneda. See on hormoon GLP-1, mis aitab reguleerida veresuhkrut ja söögiisu.

Uuringus jäeti kultiveeritud inimese L-rakud üleöö ilma glükoosita. Seejärel puutusid nad kokku kõrge glükoosi ja karrageeniga kümme minutit, tund ja päev.

Selle tulemusena hakkasid rakud tootma rohkem proglukagooni, mis on GLP-1 hormooni eelkäija. Kuigi rakud tootsid rohkem proglukagooni, eritasid nad vähem GLP-1 hormooni.

Leiud viitavad sellele, et karrageeni sisaldavate töödeldud toitude tarbimine võib vähendada GLP-1 tootmist, antagoniseerida GLP-1 retseptori agonistide toimet ja põhjustada sekundaarset mõju sooleepiteelirakkudele, väidab uuring.

GLP-1 hormoon aitab reguleerida veresuhkrut ja söögiisu.

Uuringutes tuuakse välja ka naatriumkarboskimetüültselluloos, mida on mitmel korral ohutuna esitletud. Naatriumkarboskimetüültselluloos on kahjulike mõjude uuringutes vastuolulisem lisaaine kui karrageen.

Norra seedehaigete assotsiatsioon (Landsforeningen mot fordøyelsessykdommer, LMF) algatas 2020. aasta sügisel kampaania teatud toidulisandite vastu. Üks neist oli naatriumkarboksümetüültselluloos.

Juba tol ajal näitasid mitmed uuringud, et nii karrageen kui ka naatriumkarboksümetüültselluloos võivad põhjustada soolepõletikku.

Möödunud sügisel valminud uuringus leiti naatriumkarboksümetüültselluloosi puhul viiteid ka südame-veresoonkonna haigustele.