Kuidas soomlased lahendasid lillkapsauputuse

eestinen

Soomlastele meeldib teha asju koos – see on soomlaste edu pant. Talvesõda võideti koos, kus õlg-õla kõrval tegutsesid ühise eesmärgi nimel kõik ühiskonnagrupid. Kriisid ületati koos, kus kõik olid olulised ja kedagi ei jäetud maha ega hooletusse. Nüüd on üks hea näide koostegutsemisest, kuidas soomlased lahendasid oma lillkapsauputuse.

Veel paar nädalat tagasi ähvardas Soomes kasvatatud lillkapsaid põllule mädanemine. Ent siis võtsid inimesed ajalehes ilmunud artiklite peale asja üles, hakkasid jagama sotsiaalmeedias lillkapsa retsepte, asjaga tulid kaasa suured kaubandusketid, lillakapsa müük kasvas loetud päevadega mitmekordselt ja soomlased sõid oma lillkapsad lihtsalt ära. Selle tõestuseks on asjaolu, et lillkapsas sai poodidest otsa.

Kõik algas sellest, et jaheda kevade ja suve tõttu valmisid lillkapsad Soomes tänavu ühel ajal. Talupidajad olid hädas: lillakapsaid oli nii palju, et neid ähvardas põllule ära mädanemine. Helsingin Sanomat kirjutas, kuidas osa tootjaid müüs oma lillkapsa kokkuostjatele ära võilievahinnaga, et sellest lahti saada.

Ent see uudis äratas inimesed. Toidublogi pidaja Jenni Häyrinen innustas soomlasi sööma aktiivsemalt kodumaist lillkapsast. Häyrinen kogus kokku ja avaldas nii enda kui teiste lillkapsatoitude retsepte.

Möödunud nädalal läks sotsiaalmeedias lahti tõeline lillkapsamürgel. Inimesed jagasid lillkapsaga seotud pilte, retsepte ja sõnumeid nimega #kukkakaalitalkoot (lillkapsatalgud). Talgutega läksid kaasa Soome kaubandusketid, näiteks S-grupis hakati lillkapsast eraldi pakkuma.

S-grupi värskete toodete ostujuht Antti Oksa ütles, et kauplustes lasti lillkapsa müümisel oma marginaali alla, et saaks kauba liikuma. Ühe nädalaga kasvas lillkapsa müük 44 protsenti, võrreldes eelmise aastaga aga lausa kahekordistus. Oksa sõnul oli imetlusväärne, et sotsiaalmeedia nii palju mõjutab.

Kesko toidupoodides kasvas lillkapsa müük võrreldes eelmise aastaga lausa 190 protsenti. Kogu augusti kapsamüük oli 90 protsenti parem kui eelmisel aastal, vahendab Helsingin Sanomat.

Kesko ostu- ja müügijuht Liisa Eronen ütles, et lillkapsas oli kampaaniatoode juba enne, kui sotsiaalmeedia asja üles võttis. Juba enne oli teada, et lillkapsast on tänavu palju ja on raske seda maha müüa. Samuti on müünud kodumaist lillkapsast aktiivselt Lidl, kuna oli teada, et saak on hea.

Lillkapsabuum tegi rõõmu tootjatele. Näiteks lillkapsakasvataja Pasi Aspila ütles, et nõudlus on suurenenud – inimesed ostavad ja kaubandusketid võtavad kaupa sisse. Hind on kahjuks tänavu madal, aga lillkapsas läheb müügiks paremini.

Olukorda parandas möödunud nädala jahe ilm, mis lillkapsa kasvu pidurdas. Nii ei valmi enam suured kogused üheaegselt. Tootjad loodavad, et seoses nõudluse suurenemisega tõuseb ka hind.

Nädal aega tagasi oli oma lillkapsaga hädas Trygve Aura, kelle saak ähvardas põllule ära mädaneda. Tänu kapsatalgutele õnnestus kasvatajal oma toodangust lahti saada, seda küll madala hinnaga. Enne seda oli aga müük üldse seiskunud, mistõttu oli hea, et inimesed rohkem ostma hakkasid. Enne seda kaalus Aura juba lillkapsa kasvatamise lõpetamist, ent nüüd on ta ümber mõelnud.

Soomes kasvatab lillkapsast sadakond maaettevõtjat ja seda on külvatud 272 hektarile.

Järgneb valik sotsiaalmeedias jagatud lillkapsa kasutusvõimalustest – kapsast pakuti isegi koertele.

https://twitter.com/jennihayrinen/status/901379595429187584

Kommentaarid
(Külastatud 486 korda, 1 külastust täna)