Vahetult enne jaanipäeva sulgeb uksed üks Soome paremaid söögikohti, Michelini-klassi restoran Chef & Sommelier.
Restorani omanik ja kokk Sasu Laukkonen andis teada, et restoran on olnud edulugu 2010. aastast alates, vahendab Iltalehti. Restoran on edendanud Soome toidukultuuri, muu hulgas kohalike ürtide ja taimede kasutamisega toidu tegemiseks. Nüüd on kavas vana söögikoht sulgeda 22. juunil ja juba augustis avada samades ruumides Helsingis Huvilakatul täiesti uus söögikoht.
Remondiga kavatsetakse vana sisustus täiesti välja vahetada. Michelini tähtedest loobumine restorani omanikku muretsema ei pane, kuna see pole eesmärk omaette.
Uue söögikoha kohta ütles Laukkonen niipalju, et see on austusavaldus Soome 100. aastapäevale ja kohaliku toidukultuuri üle tuleb uhkust tunda. Klientidele on kavas pakkuda veel ehedamat toitu.
